BROCHURE - LES CORPS GRAS ALIMENTAIRES. 

Edité par N.H.R.  UNIPOL SERVICE CONSEIL  MARSEILLE. 1978.

24 pages qui expliquent les notions essentielles sur les principaux  corps gras, leur origine, leur composition, leur fabrication, leur digestion et leur utilisation rationnelle.

Brochure d'accès facile avec de nombreux dessins, schémas et tableaux.

Très bon état.